千年历史传承
房县黄酒始于西周，盛于唐宋，历经千年不衰。据《房县志》记载，唐代房县黄酒已被列为贡品，享有"房陵黄酒醉天下"之美誉。千百年来，酿造技艺薪火相传，成为中华酒文化的重要组成部分。
从千年历史到地理风土，从传统工艺到品质保障，房县黄酒以其独特魅力传承至今
房县黄酒始于西周，盛于唐宋，历经千年不衰。据《房县志》记载，唐代房县黄酒已被列为贡品，享有"房陵黄酒醉天下"之美誉。千百年来，酿造技艺薪火相传，成为中华酒文化的重要组成部分。
房县地处秦巴山区腹地，南依神农架，北靠武当山，海拔适中，气候温润。特有的山地气候、优质水源和肥沃土壤孕育出品质上乘的糯米原料，为黄酒酿造提供了得天独厚的自然条件。
房县黄酒酿造技艺已被列入省级非物质文化遗产名录。采用独特"三曲三酿"工艺，以野生蓼花制作酒曲，配合传统陶缸发酵，使酒体自然醇化，营养成分得以最大程度保留。
2020年，房县黄酒获国家地理标志保护产品认证，标志着其独特的品质和声誉获得国家层面的认可。地理标志保护涵盖房县行政区域内20个乡镇，确保每一滴房县黄酒都源自正宗产地。
房县黄酒选用当地优质糯米为主料，配以野生蓼花特制酒曲与山泉矿泉水。糯米颗粒饱满、淀粉含量高，酒曲富含天然微生物菌群，矿泉水水质清冽甘甜，三者缺一不可，共同成就了房县黄酒的独特风味。
房县黄酒富含多种氨基酸、维生素和矿物质，被誉为"液体蛋糕"。因不经过杀菌处理，房县黄酒完整保留了发酵产生的活性酶、益生菌和天然营养成分，营养价值高于普通灭菌黄酒。其酒精度适中（约8%-15%vol），具有舒筋活血、美容养颜、增强免疫力等功效。适量饮用，既能品味鲜酿醇香，又能滋养身心。
房县黄酒（Fangxian Huangjiu），又称房陵黄酒、房县米酒，本地俗称"见风倒"，是湖北省房县特产的一种活菌鲜酿发酵酒类饮品。它以糯米为主要原料，采用独特的野生蓼花酒曲和传统固态发酵工艺酿造，不杀菌、不陈酿，保留活性。入口微甜、细品略苦，好入口有后劲，喝完切忌吹风。
房县黄酒属于中国黄酒大家族中的南方稻米黄酒分支，但与其他黄酒最大的区别在于其鲜酿工艺——不经过高温杀菌和长期陈酿，保留了发酵产生的活性酶、酵母菌和益生菌。因此房县黄酒口感更加鲜活甘甜，营养更加丰富，但也需要低温冷藏保存，保质期较短。
区别于其他黄酒的显著特点是：房县黄酒采用当地特有的野生蓼花制作酒曲，赋予了酒体独特的花果香气和甜润口感；同时，房县独特的地理环境和气候条件使糯米原料具有极高的支链淀粉含量，酿造出的黄酒不仅口感更佳，营养也更加丰富。
了解地理标志 →房县黄酒的酿造遵循古法，每一道工序都蕴含着先人的智慧与匠心
精选房县本地优质糯米，要求颗粒饱满、淀粉含量高，杂质率低于0.5%
以山泉清水淘洗浸泡，使米粒充分吸水，一般浸泡6-8小时至无白心
采用传统木甑蒸煮，使糯米熟透而不糊烂，保持颗粒分明
加入野生蓼花酒曲，在陶缸中经糖化、酒化等复杂生化过程酿造
头道原浆洑汁 · 当年鲜酿活菌保留
头道洑汁 · 鲜甜醇厚 · 70元包邮
采用发酵头道"洑汁"直接灌装，不杀菌不勾调，保留活性酵素。酒体醇厚鲜爽，香气馥郁，是房县黄酒的经典代表作。需冷藏保存。
家庭装 · 实惠之选 · 138元包邮
同样采用头道原浆洑汁，更大容量更适合家庭日常佐餐饮用。二道发酵的普通黄酒近几年已不再酿造，目前专攻头道原浆洑汁。
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通过微信公众号"房县土城黄酒"、微信J5198866或拨打18671673202咨询下单。下单后3天内发货，收到后请立即放入冰箱冷藏（0-8℃）。
了解房县黄酒最新行业资讯与品牌动态
房县黄酒国家地理标志产品保护示范区日前顺利通过国家知识产权局验收，标志着房县黄酒产业标准化、规范化发展迈上新台阶。
为保护传统酿造技艺，房县正式启动黄酒酿造技艺传承人培养计划，首批招收20名年轻学员，由非遗传承人亲自授课指导。
房县黄酒携全系产品亮相第30届中国食品博览会，获得广泛关注，展会期间达成意向合作金额超5000万元。